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终于学到自制配方啦!外脆内软香甜十足,零食都比不上
发布时间:2019-11-08 08:25:55  来源: 网络

我的姐妹们都知道我是一个喜欢煮意大利面的人,如果我一周不吃意大利面,我会感到恐慌。正是因为我做了各种各样的主食,所以我不会向你推荐,除非有新的惊喜。

这个装满蜂蜜和红豆的小面包给了我多少惊喜?如果没有别的,只要看看这张照片,你就能感觉到它有多脆多甜!

再加一种配料,味道会好10倍。就这样。在享受外脆内软的同时,你也可以品尝蜂蜜红豆的甜味,这实在不太好。

在顶部,我还刷了蛋黄,撒了白芝麻。当两者结合在一起时,味道和层次感都会变得更加丰富。毫不夸张地说,一旦香味飘出厨房,我儿子就不想玩他手里的玩具了。

这次蜂蜜红豆口味馅料可以给伊娃添加更多的粗纤维,也增强了她的抵抗力。它小巧玲珑,一个接一个,抓起来吃起来非常方便。

我想在这里多说几句。如果你的宝宝像我儿子一样喜欢酥脆的外表和柔软的内心,那就像我一样用小火煎它。~

~让她不可抗拒的红豆面包,跟着我做吧~

参考年龄:12个月以上对食物不过敏的婴儿

食品制备:普通面粉150克,蜂蜜红豆15克,糖10克,玉米油10克,鸡蛋辅料1份:酵母2克,白芝麻2克。

操作时间:45分钟

美味指数:★ ★ ★ ★ ★

- 1 -

首先,在面粉中加入糖、酵母和玉米油。

*油的选择必须不带味道。我不推荐较重的,如花生油和大豆油。

- 2 -

然后打入一个鸡蛋,将配料搅拌成絮状物。

*因为每个人都使用不同大小的鸡蛋,面粉的吸水性也不同,如果揉面时感觉僵硬,可以加点牛奶让面团变软。

- 3 -

然后用手掌揉成光滑的面团形状。

- 4 -

盖上保鲜膜,让面团静置发酵至原来的两倍大小。

*至于发酵的时间和状态以及测试发酵是否成功的提示,我以前已经整理过文章。点击右边的链接直接记录整个发酵过程。

- 5 -

面团发酵后,去掉保鲜膜,将面团通风并揉搓均匀。

- 6 -

然后把面团卷成长方形蛋糕。

- 7 -

在1/2的面饼上撒上蜂蜜红豆,然后将面饼对折。

*自制蜜豆教程,直接点击→自制蜜豆。如果你不需要蜂蜜红豆,你也可以把它们变成葡萄干,或者简单地刷一层蓝莓酱尝起来不错!

- 8 -

将面团对折后,再擀几次,使面团蛋糕更紧密。

- 9 -

然后用刀切成小块。

- 10 -

用塑料薄膜覆盖,并再次唤醒15分钟。

*用塑料薄膜覆盖,防止表面开裂。不需要控制二次觉醒的温度,只要让它保持一会儿。

- 11 -

最后,用筷子搅拌蛋黄,放在一边。

- 12 -

用不粘锅刷油,将所有醒发好的馒头放入锅内,在表面刷一层蛋液,撒上一些白芝麻。

*蒸锅版本:将冷水放在锅上,待水烧开后开始计时,用中火蒸15-20分钟,待水熟后再炖5分钟,取出。

- 13 -

打开小火,煎至所有馒头两面都微黄。

- 14 -

完全煮熟后取出。这个很香,很脆,很甜。谁会不喜欢呢?


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